Cremas

Crema de espárragos blancos.

Una crema deliciosa y poco habitual. Recuerdo de mis primeros pasos en la Cocina profesional. Lo primero deciros que en el mes de Noviembre, que es cuando elaboro esta receta, no es la temporada del espárrago blanco. Finales de marzo y el mes de abril es su temporada. Un producto que estamos acostumbrados a encontrarlo… Sigue leyendo Crema de espárragos blancos.