Verduras

Verdura, qué placer.

No hay que dejar a un lado, la alimentación sana. DOS VERDURAS CON SUPERPODERES.Colores, olores, sabores. El bimi es una hortaliza que proviene de un cruze entre el brocoli y una col oriental. Por otra parte, la calabaza, es un fruto, desde un punto de vista botánico. Sin embargo se le da un uso culinario… Sigue leyendo Verdura, qué placer.

Entrantes, tapas, Verduras

Croquetas de Berenjenas

ES UNA BUENA ÉPOCA PARA CONSUMIR ESTA HORTALIZA. Yo diría que siempre tiene buenos aliados como son la cebolla, el pimiento, el ajo, más multitud de elaboraciones donde la berenjena es la protagonista. En mi tierra, que es Valencia, se elabora un plato mediterráneo llamado Esgarraet o Espencat donde es parte importante esta hortaliza, junto… Sigue leyendo Croquetas de Berenjenas