Pescados

Corvina con escamas de patata y zanahorias.

Hola compañeros. Hoy vamos a preparar corvina. Pescado blanco, de agua salada. Procedente de aguas del mediterráneo y mar atlántico. Su carne es prieta y blanca. Es un pescado que podemos encontrar de piscifactoría, pero por supuesto fresco es la mejor opción. En Valencia le llamamos Corvall. Hoy preparamos una receta que nos va a… Sigue leyendo Corvina con escamas de patata y zanahorias.

Pescados

Papillote de Salmón fresco.

Para una buena ocasión. Feliz Navidad a todos. Una receta fácil y saludable.. Hoy cocinamos salmón fresco. Encuentro ésta receta de hoy, muy apropiada por el método de cocción que vamos a utilizar, para este producto. Como sabemos es un pescado que no debemos dejarlo seco. Es un pescado azul, rico en grasa omega-3. Por… Sigue leyendo Papillote de Salmón fresco.

Pescados

Lomos de bacalao con pimientos y patatas.

Una receta tradicional para Navidad Empezaré diciendo que esta receta parte de un amigo que me regalo unos lomos de bacalao en su punto de sal y un vino que desconocía y que no había probado. Como es normal, no dije que no, je,je,je. A continuación, pensé con vosotros, con una receta tradicional de bacalao,… Sigue leyendo Lomos de bacalao con pimientos y patatas.

Pescados, Sin categoría

Salmón asado con verduras.

Una cena estupenda y sana. Hoy no salgo! Pescado azul, que forma parte de nuestras dietas. En España se consume habitualmente salmón de cultivo, no salvaje. Siempre ha sido un pescado ventajoso, con un precio asequible. Su carne de color anaranjado, se incluye en numerosas recetas para menús o para cartas de restaurantes. Siempre ha… Sigue leyendo Salmón asado con verduras.