PLATOS MENÚ DEL DÍA

Alitas de pollo y verduras al martini.

SEMANAS DEL MENÚ DEL DÍA.

Lo que acompaña a las alitas.

Un producto económico, humilde. Casi siempre nos encontramos en los menús, otras partes del pollo, de la que tenemos que decidir si queremos pechuga o muslo, y sin embargo las alitas nos gusta a muchos. Sin darnos cuenta, a veces vamos en contra de la corriente. Estos platos hacen sentir a los clientes un calor familiar, algo cercano a nosotros. Eso es positivo.

Que suerte poder comerlas!

Un producto de lo más consumido en España. Hace un tiempo, era un producto en las carnicerías que prácticamente se desechaba, y ahora, a veces no hay suficiente.

Merece la pena, ir probando recetas distintas de un mismo producto. La alitas las encontramos en recetas con toques asiáticos, cocinadas al horno, fritas, en forma de chupachups, al ajillo, etc.

Aquí os dejo el video de como cocinarlas.

View this post on Instagram

SEMANAS DEL MENÚ DEL DÍA. Ajoyazafran.com #alitasdepollo

A post shared by Vicent catalá (@ajoyazafrancocina) on

RECETA para 2 personas :

INGREDIENTES:

  • 5 alas de pollo.
  • 3 c/s. aceite de oliva.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 zanahoria.
  • 1 patata.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 hoja laurel.
  • 60 gr. martini blanco.
  • c/n. sal y pimienta negra.
  • c/s. romero.

ELABORACIÓN :

  • Limpiar bien las alas. Retirar la punta y partir en dos. Salpimentar.
  • Saltear con aceite de oliva, hasta dejarlas crujientes y cocinadas.
  • Cortar las verduras y cocer con agua hirviendo, durante 3 minutos.
  • Escurrir bien y añadir a las alas de pollo ya cocinadas.
  • Añadir el ajo picado, romero y una hoja de laurel.
  • Dejar cocinar durante 5 min. con la olla tapada.
  • Mojar con el martini blanco y dejar evaporar.
  • Montar el plato a vuestro gusto, y listas para comer.

CONSEJOS:

  • Deben de quedar crujientes.
  • Podemos mojar con vino blanco, brandy, o con cerveza, en vez de con martini.
  • Añadir algún picante si os gusta o alguna otra hierva o especia, como por ejemplo orégano, curry, etc.

COSTE de la receta: 1,85 euros por persona.

MIÉRCOLES Y JUEVES NUEVAS RECETAS.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s