tapas

Gambones al ajillo con habitas tiernas.

Un entrante sencillo y expectacular .

Buenos días a todos. Mañana es nochevieja y estaremos todos centrados en nuestras cosas. Por eso, me adelanto un día para hacer mi edición semanal.

Os muestro una receta práctica y con pocos ingredientes.

Hay recetas en las que disfruto más que con otras. Con ésta disfruto más. Solo ver los ingredientes ya se que va a ser un éxito.

Hay ocasiones que las neveras están repletas de productos sobrantes. Es la ocasión para elaborar un plato de aprovechamiento, y top, como creo que esta receta lo es. La vista nos lo dice todo, y el comer ni os lo cuento.

Gambones, habitas tiernas, ajo, y poco más. Que maravilla. Receta fácil y rápida.

Estas navidades, seguro que muchos hogares consumen gambón. El sabor ,precio y tamaño, hacen de este producto, el sustituto a las gambas. No es lo mismo, claro. Pero la necesidad manda.

Prepara un buen trozo de pan para mojar.

RECETA para 2 pers.:

INGREDIENTES:

  • 8 piezas de gambón grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 guindilla.
  • 8 vainas habitas tiernas.
  • 6 c/s. aceite de oliva extra.
  • c/n. sal.
  • Perejil picado.

ELABORACIÓN:

  • Pelar y limpiar bien el aparato digestivo del gambón.
  • Desgranar las vainas de habitas, dejando alguna entera.
  • Laminar los dientes de ajos.
  • Picar perejil.
  • En una sartén con aceite, dorar los ajos y la guindilla.
  • Añadir las colas de gambón, dejar sofreír un poco.
  • Incorporar las habitas peladas y alguna vaina entera.
  • Acabar que se cocine el gambón , sazonar y espolvorear con perejil, recién picado.
  • Emplatar al momento y a disfrutar.

CONSEJOS:

  • No dorar demasiado los ajos secos.
  • Sofreír alguna cabeza de gambón en el aceite, para darle más sabor. Retirar las cabezas.
  • Cocinar con aceite de oliva, la receta lo merece.

COSTE de la receta: 3 euros aprox. por persona.

MIÉRCOLES Y JUEVES RECETAS.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s