PLATOS MENÚ DEL DÍA

Macedonia de frutas.

Si aún estas dando vueltas a la cabeza para dar con el postre ideal para las fiestas navideñas, que por cierto son largas, ponte a leer este post desde el principio hasta el final. Va a ser rápido y sencillo.

Sabemos que estos días hay saturación de comidas. La fruta natural nos apetece. Elaborar una macedonia de frutas, es sencillo y muy, muy práctico. Una vez preparada, ya está lista, y me parece que los invitados lo agradecen.

La macedonia sería idónea para los meses calurosos del verano, en el que la fruta es más abundante y variada. Pero creo que la ocasión lo merece.

Me parece que es una receta que se elabora poco en las casas, pues ahora es el momento de sorprender con sencillez y poco elaborado. Aprovechar ciertas frutas que se consumen con abundancia en estas fechas, como la piña y el melocotón en almibar, y a partir de ahí, empezar ha elaborar la macedonia. Ahora os cuento en la receta.

RECETA para 12 pers.:

INGREDIENTES:

  • 300 gr. piña natural pelada.
  • 4 plátanos.
  • 4 peras.
  • 1 granada grande.
  • c/n. frambuesas.
  • 300 gr. uvas sin pepitas.
  • 1/2 kg. melocotón en almibar.
  • 500 gr. agua.
  • 150 gr. azúcar.
  • 1 mandarina pequeña.

ELABORACIÓN:

  • Poner a cocer 500 gr. de agua con 150 gr. azúcar y una mandarina partida por la mitad, con piel. Una vez levanta el hervor, retirar del fuego. Dejar enfriar.
  • Añadir el almibar del melocotón y mezclar.
  • Incorporar las frutas en dados medianos ( plätano, piña, peras, melocotón), dentro del almibar frío que hemos preparado.
  • Las uvas dejarlas enteras, ya que no tienen pepitas.
  • Las frambuesas enteras también.
  • Desgranar la granada.
  • Mezclar todo y listo.

CONSEJOS :

  • En una macedonia, para mi opinión, no puede faltar frutas como el plátano, piña , pera y el melocotón en almibar. La manzana también le va muy bien.
  • Podemos variar las frutas que integran la macedonia.
  • Se puede elaborar el día anterior y dejar en nevera terminada. Estará mejor.
  • Una bola de helado de vainilla, al momento de servirla, quedará estupendo.

COSTE de la receta: 1,20 por persona.

MIÉRCOLES Y JUEVES RECETAS.

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