Postres

Tarta bizcocho de calabaza con crema de queso y lima.

Crema de queso.

Se acerca el día de la calabaza. La noche donde la hortaliza se pasea por Hallowen.

Por eso hoy os presento dos elaboraciones a base de ésta hortaliza.

Hola a todos. El otro día elaboramos un bizcocho de calabaza,la receta se encuentra en el blog. Pues en el desayuno,acabé con la mitad jjjjj. Con la otra mitad se me ha ocurrido haceros una tarta.

Una tarta que se parece mucho a la clásica de zanahoria. Nosotros de calabaza, aprovechando la temporada, con nuestro punto particular .

Solo tengo que decir que está buenísima. Con un punto de azúcar justo, con un bizcocho húmedo y con una crema de queso para chuparse los dedos. Y si eso no es suficiente, con un toque ácido, que te lleva a otro mundo. No es complicada elaborarla, solo hay que seguir los pasos.

Bueno, ya sabemos que no siempre es fiesta en nuestra casa,pero podemos imaginar que nos encontramos en el país de nunca jamás jjjjj y darle a nuestra rutina, un festival.

Como detecto que ya hay ganas de conocer la receta, vamos a pasar a verla.

¿A que tiene buena pinta?

RECETA para 6 pers.: ( media tarta ).

INGREDIENTES:

  • Bizcocho de calabaza.( en el blog se encuentra la receta).

INGREDIENTES DE LA CREMA DE QUESO :

  • 250 gr. queso crema
  • 75 gr. mantequilla
  • 75 gr. azúcar glace

ELABORACIÓN DE LA CREMA :

  • Unir todos los ingredientes, teniendo en cuenta que deben de estar a temperatura ambiente. La mantequilla debe estar en pomada.
  • Batir bien, hasta que se mezclen bien. Y ya está la crema para el relleno de la tarta.
  • Partir por la mitad el bizcocho y rellenar.Con la crema que nos queda,cubrir por encima del bizcocho.
  • Enfriar en nevera.

ELABORACIÓN DE LA CALABAZA CONFITADA: para decorar por encima.

  • Cortar a dados pequeños la calabaza pelada.
  • Con muy poco aceite,poner al fuego lentamente hasta que se cocine con su propio azúcar.
  • Escurrir sobre papel absorbente,para retirar el exceso de aceite.
  • Dejar enfriar.
  • Decorar la tarta con la calabaza confitada.
  • Servir la tarta con una rayadura de limón verde o lima.

CONSEJOS:

  • Se puede elaborar el bizcocho el día anterior.
  • Al día siguiente se hace la crema de queso y a rellenar la tarta.
  • Rayar la lima al momento de comer.
  • Se puede incorporar la rayadura de lima a la crema de queso.

COSTE de la receta: 6,50 euros aprox. (Bizcocho y crema de relleno).

MIÉRCOLES Y JUEVES RECETAS

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